長ネギとろとろ✿豆腐とカニカマの中華煮
m@n@
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包んで600wのレンジで2分加熱し、少し冷めるまで置いておく。
冷めたら食べやすい大きさに切る。
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2
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長ネギは1cm厚さくらいの斜め切りにする。
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3
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中華鍋にごま油を薄く引いて熱し、豆腐を並べる。
菜箸でそっとひっくり返して、全面に焼き色をつける。
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4
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豆腐を端のほうに寄せて、空いたところに長ネギとカニカマを入れる。
★の材料も加え、煮立ったら蓋をして弱めの中火で煮込む。
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5
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10分ほど煮て(目安です)長ネギがとろとろになってきたら、ヘラを使って豆腐を崩さないようにひと混ぜする。
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7
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≪1人あたり≫
✿117kcal
✿塩分1.4g
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コツ・ポイント
木綿より、なめらかな食感の絹ごしを使いたかったのですが、崩れないように仕上げたかったので、水切りしたあと、さらに焼きつけて作ってみました。
このレシピの生い立ち
毎年お正月に親戚から立派な深谷ネギをたくさん頂くので、そちらを使って一品作りました。
ちなみに去年は『脇役なんて言わせない☆長ネギとろとろ焼き』(レシピID：1667778)をUPしました。毎年、1長ネギレシピを目標にしようかな(笑)
ちなみに去年は『脇役なんて言わせない☆長ネギとろとろ焼き』(レシピID：1667778)をUPしました。毎年、1長ネギレシピを目標にしようかな(笑)
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(4人)
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