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高野豆腐で朝のクイック煮

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Description

朝ご飯にぴったりの栄養バランスの良いお総菜☆
ストック素材とおでんの素で簡単♪ごはんのおともにホッとする味です♡

材料 （３人分）

★高野豆腐
２個
★干しいたけ（スライス）
5ｇ
★乾燥わかめ
5ｇ
熱湯
500㏄
人参
５㎝
キャベツ
１～２枚
☆おでんの素
大さじ１
☆砂糖
小さじ２
☆酒
小さじ１
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ★の乾物を容器に入れて熱湯を500㏄注いで2分浸して戻す。キャベツはざく切り、人参はピーラーで削ぐ。

  2. 2

    写真

    1、から高野豆腐だけ取り出し戻し汁ごと火にかけ、キャベツ、人参を入れる。

  3. 3

    写真

    高野豆腐をひとくち大に切り２、に戻す。

  4. 4

    写真

    ☆の調味料を少量のお湯で溶いて鍋肌から加える。味をみてお好みで調節する。

  5. 5

    写真

    しばらく煮て味がなじんだらごまをひねりながら振って出来あがり。

コツ・ポイント

3種類の乾物を一度に戻して時短
めざしたのは「まごわやさしい」魚とお芋が入っていませんが、これだけでもたんぱく質とミネラルたっぷりのバランスの良い朝食になります。
野菜やきのこは冷蔵庫にあるものでアレンジ自在、卵とじにしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

朝食で1品でもいろんな食材を食べられるお総菜が出来ないかな思って考えました。
レシピID : 2096580 公開日 : 13/01/28 更新日 : 13/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2013年7月21日
写真
ニコニコまっきー
なんてヘルシー素敵ラインナップ♪ホッとするお味♪身体が喜ぶわ感謝

昔からあるものってなんかホットするよね♪まっきーちゃん感謝♡

2013年3月16日
写真
レモンジャ
調味料参考にさせてもらいました♬普段食べない息子も食!嬉

かわいい♡子供さんのおかずにぴったりね♪レモンジャちゃん感謝

2013年2月12日
写真
ma-tan
簡単なのに栄養満点！たくさん作っておくと便利ですね！

ほっこり朝ご飯になりましたか♡作ってくれてありがとう（＾_＾

2013年2月11日
写真
あかべー
優しいお味で給食を思い出しました。美味しかったです(*^^*)

あかべーさん♪初めましてれぽありがとう♡優しい味って嬉しいな

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春小町
高野豆腐で朝のクイック煮
by 春小町