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おうちで簡単麻婆豆腐

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Description

家にあるもので簡単に出来る麻婆豆腐です！

材料 （1人分）

絹豆腐
小さい目1丁
牛豚合びき肉
80g
ねぎ(みじん切り)
半分程
輪切り唐辛子
適宜
にんにくチューブ
小さじ１
✳︎甜麺醤
大さじ1/2
✳︎醤油
小さじ1.5
✳︎豆板醤
小さじ2
鶏がらスープ
1/2カップ
水溶き片栗粉
大1.５
ラー油
適宜
小口切りねぎ
お好みで
生姜チューブ
2センチ

作り方

  1. 1

    お豆腐をキッチンペーパーでくるんで耐熱皿に乗せてレンジで３～4分程チンして水気を飛ばす。

  2. 2

    フライパンに合びき肉を乗せて油は引かずに中火でぱらぱら色が変わるまで炒めて塩、こしょう(分量外)、する。

  3. 3

    そこへにんにくチューブ、生姜チューブ、輪切り唐辛子を入れ軽く炒めたら✳︎を入れて炒める。

  4. 4

    鶏がらスープを入れ、そこへ水切りしたお豆腐を適当に切って入れる。

  5. 5

    ぐつぐつしたら水溶き片栗粉を入れ最後の仕上げにラー油をひと回しする。

  6. 6

    2014/05/07写真更新しました！

コツ・ポイント

山椒があればもっと良かったんですが家になかったのであるもので作りました；
麻婆麺の場合、焼きそば麺を袋のままレンジで2分程チンしてそのうえにかけて食べます＾＾

このレシピの生い立ち

豆腐が1丁あったので★
レシピID : 2097141 公開日 : 13/01/27 更新日 : 14/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年5月31日
初れぽ
写真
shun0222
豆腐が大きすぎたけど、美味しくできました〜。

お豆腐ごろごろで美味しそう★レポありがつございます＾＾！

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smackism88
おうちで簡単麻婆豆腐
by smackism88