バター風味のリンゴとレーズンマフィン

卵を常温に戻し、途中、何回かに分けて砂糖を加えながら、共立てでもったりするまで泡だてる。

マーガリンを柔らかくなるまでよくまぜておく。
1に少しずつ加えて泡だてで混ぜておく。

粉類を合わせてふるいながら2に入れ、さっくり混ぜる。

ラムレーズンと細く切ったリンゴを加え、さっくり混ぜる。

オーブンを170度に予熱しておく。
4をスプーンなどで焼き型に流し入れる。

オーブンで20分～25分。竹具しで刺してついてこなければ焼き上がり。
焼きむらが気になるなら、途中場所を移動させる。