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フライパン一つで！キノコ餡揚げ出し豆腐風

フライパン一つで！キノコ餡揚げ出し豆腐風の画像

Description

フライパン一つで出来るから簡単美味しい揚げ出し豆腐風のキノコ餡掛けです。

材料 （2人分）

豆腐
1丁
片栗粉
大さじ5強
揚げ焼き用サラダ油
大さじ5くらい
しいたけ
3〜4枚
しめじ
1パックの半量
和風だし
300cc
水溶き片栗粉
水50CC.片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を八つくらいに切り、片栗粉をまぶし、サラダ油をひいて熱したフライパンで中火で焼いていきます。

  2. 2

    1の豆腐をお皿に盛り付けて、同じフライパンに和風だしと、薄切りにした椎茸と適当な大きさに分けたシメジを入れて煮る

  3. 3

    キノコに火がとおったら、火を止めて水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜたらもう一度中火にかけて、豆腐の上に掛けて完成‼

コツ・ポイント

豆腐を焼くときは崩れないように、あまり触り過ぎないこと。
小葱をちらすと見た目も綺麗です。

このレシピの生い立ち

簡単に揚げ出し豆腐を作りたかったから、焼き豆腐をアレンジしました♪( ´θ｀)ノ
レシピID : 2097700 公開日 : 13/02/07 更新日 : 13/02/07

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フライパン一つで！キノコ餡揚げ出し豆腐風
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