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人参と豚肉の簡単エスニックライス

人参と豚肉の簡単エスニックライスの画像

Description

くせになる美味しさのエスニックライスは、いつもチャーハンをクミンシード＋オイスターソースで味つけするだけ！後引き系の味★

材料 （２人分）

ご飯
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
人参（みじん切り）
50g
豚肉(細切れを荒みじんに刻む)
80g
サラダ油
大さじ１
クミンシード
小さじ1/2
オイスターソース
大さじ１
塩こしょう
少々
★卵
１個
★塩
少々

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油と玉ねぎ、人参、クミンシードをいれて、中火で炒める。

  2. 2

    野菜に火がとおったら、豚肉もいれて炒める。豚肉に火がとおったらご飯をいれて、ほぐす。

  3. 3

    オイスターソースと塩こしょうで味つけし、全体にむらがないよう、切るように混ぜる。（焦げないように弱火）

  4. 4

    ★をよく混ぜて、フライパンで炒めスクランブルエッグを作り、お皿に盛り付けた３に乗せる。

コツ・ポイント

クミンシードの香りと、オイスターソースの旨みは、相性抜群です。
調味料を入れたら、焦げないように火は弱めて、むらがないように混ぜてください。

このレシピの生い立ち

旦那さんのお昼ご飯や、お弁当用に作ります。
レシピID : 2099237 公開日 : 13/02/01 更新日 : 13/02/01

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河埜玲子
人参と豚肉の簡単エスニックライス
by 河埜玲子