キノコのしょう油味パスタ

しいたけは、石づきを取り、5ミリ厚さに切る。

しめじは軸を切り、小房に手でちぎって分ける。

エリンギは切り込みを入れて手で裂く。長さが長い場合は半分に切る。☆きのこ類は手で裂いたほうが味がよくしみてうまみUP！

フライパンにサラダ油を熱し、きのこを加え炒め、塩、こしょうをする。

白ワインを加え炒め、ふたをして2分蒸し焼きにする。

ゆで汁、ゆで上がったスパゲッティーを加えよくからめる。バターを加え、全体によく混ぜ合わせながら炒める。