バレンタインに★フォンダンショコラ

バレンタインに★フォンダンショコラ
中心はとろ~り(^^)周りはしっとりガトーショコラ。とにかく濃厚で美味しいです♪
冷めたらレンジで温めなおせばOK♪

材料 (直径8cmカップ 2個)

■チョコレート
50g
■バター
35g
☆卵
1個
★小麦粉
15g
★ココア
10g
なかない粉糖
適量

1

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チョコとバターを小さいボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。50℃くらい。

2

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別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ湯煎にかけハンドミキサーで泡立てる。人肌に温まったら湯煎から外し更にふんわり泡立てる

3

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チョコのボウルに2を加え、ゴムべらで底から返すように混ぜる。

4

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あわせてふるった小麦粉とココアを加え、ゴムべらで底から返すように混ぜる。

5

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粉が見えなくなったらOK

6

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カップに生地を流し、180℃に予熱したオーブンで11分焼く。

7

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表面が乾燥して、少しヒビが入ったらOK。なかない粉糖を茶こしでふって、完成。

8

冷めると固くなるので、600Wのレンジで20秒チンするとほわほわ・とろ~り♪

コツ・ポイント

材料が少ないので、小さめのボウルを使用すると良い。
カップが小さい場合は、3つできます。
仕上げの粉糖は、なかない粉糖を!普通の粉糖だと溶けて消えちゃうので注意。
焼きすぎると、完全に火が通りガトーショコラになります。それはそれで美味しい♪

このレシピの生い立ち

バレンタインに向けて、持ち運びできるフォンダンショコラを考えました☆
使っている材料、お勧めチョコ、カップ等はブログで紹介しています♪
http://marimocafe.exblog.jp/17727668/
レシピID : 2100625 公開日 : 13/01/30 更新日 : 13/01/30

このレシピの作者

製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

92 (86人)

17/02/15

写真

バレンタインの夜のデザートに。手早くできました!

sachiue

作っていただきありがとうございます!またどうぞ^^

17/02/15

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ガトーショコラになっちゃったけど美味しかったです

クックJ59IDX☆

作っていただきありがとうございます!またどうぞ^^

17/02/14

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昨年に引き続き、今年はブラックココアで作りました。簡単で美味しい

よつばっち

作って頂きありがとうございます!またどうぞ(^^)v

17/02/13

写真

簡単٩(。•ω•。)و美味しかったです♪粉糖なしですが^^;

☆柚☆

作っていただきありがとうございます!またどうぞ^^

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