マクロビ オレンジケーキ
Description
レシピ2021442 レモンケーキの応用版！
無農薬の国産柑橘でレッツゴー！いろんな柑橘でお試しあれ～
無農薬の国産柑橘でレッツゴー！いろんな柑橘でお試しあれ～
まえっちの食卓
材料
（18×9×５ 1本分）
80ｇ（1カップ）
80ｇ（1カップ）
小２
☆甜菜糖シロップ（レシピ1341549）
1/2カップ
☆菜種油
1/2カップ
3/4カップ
☆柑橘類（オレンジ 八朔など）しぼり汁
1/4カップ
☆柑橘類の皮 すりおろしたもの
1個分
粉砂糖またはグラニュー糖
適量
柑橘類の薄切り
適量
作り方
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1
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○の粉類を合わせてふるっておく。
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2
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豆乳としぼり汁を合わせて1カップ分にする。
☆の液類を合わせて泡立て器で撹拌しておく。
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3
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残った柑橘類を薄切りにして、渋皮はできるだけ切っておく。
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4
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型に菜種油（分量外）を塗っておく。
オーブンを180度に予熱する。
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5
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１の粉類に２の液類をいれ、まずは泡立て器でサッと混ぜ、その後、ベラに持ち変え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
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6
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５を型に流し入れる。型ごと軽く持ち上げ、落とし、空気を抜く。
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7
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3の柑橘類薄切りを載せ、粉砂糖をふりかける。
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8
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180度オーブンで３５分焼く。
焼きあがったら、すぐ型から出し、網などの上に置いて、余分な蒸気を飛ばしながら冷ます。
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コツ・ポイント
♪粉類に液類をまぜるとき、強力粉がダマになりやすいです。あせらず、全体を混ぜたら、1分ほど置くと馴染んできます。また、さっくりと混ぜます。
♪焼きあがったら、型から出して蒸気を飛ばすと、サックリ！中がもっちりの食感がお楽しみいただけます。
♪焼きあがったら、型から出して蒸気を飛ばすと、サックリ！中がもっちりの食感がお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
山戸ユカさんの応用レシピ、レシピ２０２１４４２ マクロビレモンケーキを、いただいた柑橘類で作ったら～美味しかったのでご紹介します。ただ、この柑橘類、名称不明です。いろんな柑橘類で試しています。
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まえっちの食卓
