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焼豚

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Description

おいしい！焼豚

材料 （豚バラブロック２本分）

豚バラブロック
３００ｇ×２
☆しょうゆ
１５０ｃｃ
☆砂糖
大さじ４
☆酒
１５０ｃｃ
☆みりん
１００ｃｃ
☆だしの素
小さじ１
☆中華だしの素
小さじ２
☆しょうが
小さじ１
☆にんにく
小さじ２
☆はちみつ
大さじ１
☆オイスターソース
小さじ１

作り方

  1. 1

    ブロック肉の表面をフォークで刺し、味が入りやすくする。

  2. 2

    ☆印の調味料をジッパー付きの袋に入れ、よく混ぜて①の肉を入れる。

  3. 3

    １～２日くらい漬けておく（冷蔵庫保存）

  4. 4

    オーブンの天板にクッキングシートを大き目に敷き、タレをしっかりおとした③の肉をのせる。

  5. 5

    ２００℃に予熱したオーブンで３０分くらい焼く。

  6. 6

    焼けたら粗熱が冷めるまで置いておく（余計な油が白く固まる）

  7. 7

    食べやすい大きさにスライスしたら出来上がり。

  8. 8

    <タレ>
    焼豚をつけておいたタレ１００ｃｃにつき砂糖大さじ１/２を入れ鍋でひと煮立ちさせ、アクを取り除く。

コツ・ポイント

漬け置きし過ぎると、辛くなります。
タレは番外編。焼き豚丼にするととてもおいしい。

このレシピの生い立ち

甘くない焼き豚です。主人が作ってくれます。
焼豚丼はご飯に長ネギスライス（辛みを抜いて）をのせて焼豚をのせ、タレをかけて食べると激ウマ♪
レシピID : 2103605 公開日 : 13/02/02 更新日 : 17/09/18

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焼豚
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