作り置きおかず☆ねじり蒟蒻と牛蒡の煮物
kouayaa
作り方
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干し椎茸は水で戻し、軽く絞って半分に切る。蒟蒻は洗って縦に包丁を入れ2枚にする
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鍋に牛蒡と椎茸の戻し汁を入れて火にかけ、途中アクをすくって、蓋をして7，8分茹でる
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牛蒡が7割方柔らかくなったところで、椎茸、蒟蒻、◎印の調味料を入れて蓋をして１０分程煮る
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火を止め、蓋をしたまま冷まして味を染み込ませて出来上がり♪召し上がる前に軽く煮詰めるとより味がしみて美味しいです
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ねじり蒟蒻（国産）はレシピ公開当時、業務スーパーで58円でした。普通の蒟蒻に比べ味染みが良くオススメです
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サイトトップページの生活習慣病の予防と改善のための「健康レシピ」ページに掲載していただきました♪
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コツ・ポイント
お時間があれば煮汁につけたまま、数時間置いていただくと、しっかり味が染みて美味しいと思います
このレシピの生い立ち
母が作る牛蒡とこんにゃくの煮物が好きなので、真似して作るようになりました（＾＾）地味ですがホッとする味で箸が進みます♪
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