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キャベツを細めに千切り。えのきは長さを半分にする。両具材を鍋に入れ、ひたひたより多め位にだし汁を入れ火をつける。
キャベツとえのきをしっかり煮てトロけてきたら松山あげを投入(油抜きしない)お好みの味噌を入れて味見。完成♫