韓国風のり巻き

キムチは食べやすいように細かく切る。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、しょう油、コチュジャン、砂糖で味付けする。

大根とにんじんを千切りにする。塩をふってしんなりとしたら、水気を絞る。砂糖、酢で和える。

ご飯が熱いうちに、ごま油、塩をふり、切るように混ぜる。

「巻き簀」の上に海苔を広げ、ご飯を薄く平らに広げる。
＊先端は空けておく

ご飯の上にレタスを広げる。

具を押さえながら、手前から「巻き簀」で巻いていく。

「巻き簀」を引っ張りながら巻くときれいに仕上がる。