とろとろ~♪なめこ卵とじ丼
作り方
コツ・ポイント
・卵は2回に分けて入れることでトロトロになります。でも、卵が固まってしまっても、なめこがトロトロしてるので、ごまかせます。
・オクラも入れると彩りよく美味です。
・汁がご飯に浸透しやすいので、嫌な場合は玉ねぎなど何か具を追加してください。
・オクラも入れると彩りよく美味です。
・汁がご飯に浸透しやすいので、嫌な場合は玉ねぎなど何か具を追加してください。
このレシピの生い立ち
昔どこかのお店で食べた、きのこ丼が美味しくて、それに近いものを作りたいなーと思って。たまたま冷蔵庫にあったなめこで作ってみたら、トロトロ~な丼ができました。