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ちくわと菜の花のごま和え

ちくわと菜の花のごま和えの画像

Description

菜の花が店頭にならぶと春が近づいてきたって感じますね。簡単に春の一品をどうぞ。

材料 （4人分）

菜の花
一束
ちくわ
2本
すりごま
大さじ2
★めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ1
★醤油
小さじ1
★練りからし
1～2cm

作り方

  1. 1

    （下処理）
    菜の花を洗って、3cm幅に切る。
    ちくわは小口切りにする。
    ★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    写真

    菜の花を塩を加えた湯で茹で、さっと水にさらした後、ざるに上げて水を切る。
    その後、手で水を絞る。

  3. 3

    写真

    2にちくわとすりごまを加え、合わせた★の調味料を加え、混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎると歯ごたえを失います。茎の部分を食べて、調度の堅さになったらすぐにざるに上げて下さい。辛子はお好みで調整を。
お子様用には、先にめんつゆ＆醤油半分で味付けして取分け、後で辛子醤油（醤油半分+辛子）を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

菜の花のほろ苦さといい香りが好きで、よく買います。
それで簡単に献立に追加できる一品を考えました。
菜の花の他にはちくわ2本なので、家計にも優しいです♪
レシピID : 2108716 公開日 : 13/02/06 更新日 : 24/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年4月12日
写真
あっきー5296
美味しかったです♪
2017年3月5日
写真
hitotaaan
おいしくできました♡

レポ感謝☆私も食べたくなってきました。おいしそうです❤

2014年3月6日
写真
さおにゃんこ✨
辛子がいいですね。美味しかったです。

レポ感謝☆菜の花の緑が春を感じさせますね。辛子は必須です♪

2013年3月16日
写真
nijikko
ホウレン草バージョンに、してみました～♪

ほうれん草もこの味付け合いますよね♪レポ有り難うございます★

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こうももmama
ちくわと菜の花のごま和え
by こうももmama