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じゃがいもを2センチ角に切り、水にさらしておく。
菜の花はさっと茹でて、水をきっておく。
じゃがいもを、耐熱容器に入れて、レンジで柔らかくしておく。(竹串がすっと通るくらいに。我が家はルクエで)
フライパンにマヨネーズを入れて、中火であたためる。
マヨネーズが少しふつふつしてきたら、じゃがいもを入れて炒める。(この時はあまり触りすぎないように)
じゃがいもとマヨネーズがなじんできたら、絞って水気をしっかりきった菜の花を入れる。
20秒ほど炒めたら、塩とブラックペッパーで味を整えて出来上がり。
レパートリーに加えてくださってありがとうございます(^ ^)
美味しそう!つくれぽありがとうございます(^ ^)