福岡野菜つぼみ菜のガリバタ炒め

福岡野菜つぼみ菜のガリバタ炒め
新しい福岡の顔!…らしい、つぼみ菜に挑戦!バターのこくにつぼみ菜のほろ苦さとシャキシャキ!簡単でオシャレに仕上がりますよ

材料

鳥もも
150g
一片
椎茸
2個
長ネギ
1本
つぼみ菜
2個
サラダオイル
大1
大3
大3
和風の顆粒だし
少々
バター
10g
塩コショウ
少々

1

写真

ニンニクはみじん切り つぼみ菜は4等分 椎茸も4等分 ネギは2センチのぶつ切り 鶏肉は1口大 に切っておきます

2

フライパンにサラダオイル、ニンニクを入れ、低温で火を通したら 焦げないようお皿に取り上げておきます

3

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2のフライパンで鶏肉を焼きましょう。キツネ色に焼き目が着くまで あまりひっくり返さないようにしますね。

4

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焼き目さえついてれば、この時点では完全に火が入ってなくてもOKです

5

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椎茸、長ネギ、顆粒だし、水、酒、を入れ蓋をして蒸し焼きにします

6

野菜がしんなりしたら、つぼみ菜、2のニンニク、バターを入れサッと絡めて、お好みで塩コショウで味を調えます

7

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お皿に盛って完成です!

コツ・ポイント

つぼみ菜はサッと和える程度で シャキシャキ感を残すとGoo(o^-')b 山菜ほどではない、優しい苦みが引き立ちます!

このレシピの生い立ち

今回はたまたま余ってた下仁田ネギで作ってみました。
レシピID : 2109540 公開日 : 13/02/07 更新日 : 13/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/03/02

写真

卵も入れちゃいました。つぼみな初でしたがすごく美味しかったです。

pooh5

ありがとうございます!卵おいしそう!次会卵入れてみます♪

14/02/20

First tsukurepo mark
写真

つぼみ菜最高~!

kaetzchaen

ありがとうございます!旬の味堪能してください!