ゴマ油の香る♡焼きおにぎりあんかけ

材料は、ほうれん草、にんじん、お揚げ、たまねぎ、全て小さめに切ります。

お鍋に和風あわせだしをお好みの濃さにお水で割って調節し、火をつけ煮立たせます。全体で400mlくらいになるように。

煮立ったら、にんじん、たまねぎ、白ねぎを入れ、続いてお揚げとほうれん草を入れて煮ます。

おにぎりの表面に、ごま油を塗ります。ひっつかない様にフライパンにも、薄くごま油をひきます。

濃い目が好きな方は、少し多めにごま油を… 焦げ目がつくまで両目しっかり焼きます。

あんかけ作りに戻ります… 火がしっかり通ったら、最後に水溶き片栗粉をいれて、とろみをつけて完成。

つぎに、焼きおにぎりのパリパリの部分を残すようにまわりにあんかけを盛り付けます。

さいごに、大葉と生姜の摩り下ろしたものをトッピングして、完成です♡
お好みで鰹節やすりゴマをかけてもOK♪