ふんわり♥しっとり♥ヘルシーチョコケーキ
Manonxxx
作り方
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1
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ケーキ型には油脂を塗ってペーパーを敷きます。薄力粉・コーンスターチ・純ココアを一緒にふるっておきます。
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2
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牛乳を温め、板チョコを細かく刻んだものを溶かします。（牛乳は沸騰しないようにしてください）。
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3
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更にマーガリンを加えます。火を止めて粉類を入れたらよく混ぜます。
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4
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3が手で触れるくらいの温度になったら、卵黄を入れて混ぜます。
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5
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オーブンの天板に水を張り、170度に余熱を開始します。
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6
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卵白を泡立ててメレンゲを作ります。砂糖を2~3回に分けて入れながら、角が立つ程度までしっかり泡立てましょう。
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7
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※角が立ったら、固くなり過ぎないように泡立て加減を注意して下さい。
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8
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メレンゲの3分の1を4に加え、底からすくい上げるように全体をよく混ぜます。しっかり混ぜてくださいね。
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10
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型に生地を流し込んで、170度で20分、140度で40分蒸し焼きにします。
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11
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※底が取れる型の時は、水が入らないように底をアルミなどで覆ってください。
※途中、水が無くならないように注意して下さい。
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12
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お好みで粉砂糖を振ったり、フルーツを飾ってください。
温かくても冷やしても美味しいです。
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13
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スフレを作ろうと思ったら、2層に…。でも生チョコっぽくて逆に好評でした。
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14
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今回は、ビターチョコレート55g、ミルクチョコレート55gの110gにしました。
お好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
手順4からは、手早くがポイントです。
メレンゲは角が立ったら、混ぜすぎないようにしてください。
メレンゲは角が立ったら、混ぜすぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
チョコスフレを作ろうと思ったら、2層に…。
でも逆に美味しいと好評でした。
ふわふわ部分、しっとり部分、両方楽しめます。
でも逆に美味しいと好評でした。
ふわふわ部分、しっとり部分、両方楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Manonxxx
