ハヤシライス

分量簡単!翌日だと味がなじんでさらにグー!

材料 (4人分)

牛こま
300g
玉ねぎ
1~1と1/2
1片
トマト缶
1缶
デミグラスソース缶
1缶
ケチャップ
大さじ3
大さじ3
しょう油
大さじ2
バター
30g
100cc位(なければ酒ならなんでも)

1

玉ねぎ、にんにくは薄くスライスする。フライパンにバターを分量の半分とかし、にんにくをいれ、香りがでたら、玉ねぎを入れて透明になるまで炒めて、牛こまを炒める。

2

牛こまの色が変わってきたら、軽く塩コショウして、赤ワインを加えて弱火にして2,3分煮る。

3

2のフライパンにトマト缶とデミ缶をいれて、トマト缶とデミ缶にそれぞれ1杯ずつの水を入れる。トマトをつぶすように木べらでまぜる。

4

中火にして、3にベイリーフとコンソメを入れて少し水分がなくなるまで炒め煮る。

5

少し水分が飛んだら、ケチャップ、ウスターソース、しょう油を加えて弱火にして焦がさないようにとろみがつくまで煮詰める

6

好みのとろみがつくまで煮詰めたら、最後にコクをつけるためにバターをいれてできあがり。

コツ・ポイント

調味料が適宜調整してください。
トマト缶が1缶入るので少しすっぱいです。
すっぱいのが嫌な方は半分にしてください。

このレシピの生い立ち

次の日の帰りがおそいときに。
レシピID : 211325 公開日 : 05/08/10 更新日 : 05/08/10

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