夏バテ解消！ひつまぶし（うなぎ茶漬け）

錦糸玉子の材料を合わせてよく溶き、フライパンで薄く焼き錦糸玉子を作る。

うなぎは酒少々を振りかけて電子レンジで温め、1.5cm幅に切る。

ごはんにタレをかけて混ぜ合わせる。さらに錦糸玉子・うなぎ・白ごまを加えて軽く混ぜる。器に盛ってお好みで粉山椒を振る。

１杯目は3のうなぎごはんをそのまま。2杯目はうなぎごはんに薬味を添えて。3杯目は薬味とだし汁でお茶漬けにしていただきます。