砂肝ポン酢♪(砂肝の唐揚げ)

砂肝ポン酢♪(砂肝の唐揚げ)
浅草ホッピー通りのお店の看板メニュー!
見た目も鮮やかな一品です。
お酒の肴にぴったり!
出来れば自家製ポン酢でどうぞ!

材料 (2人分)

砂肝
8個
適量
適量
揚げ衣
薄力粉
大さじ2
大さじ2
50cc
簡単紅葉おろし
小さじ1/2
人参
1/4本
塩胡椒
少々

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砂肝は銀皮を除いてから半分に切る。

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人参をすりおろして豆板醤と和えて簡単紅葉おろしの出来上がり

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揚げ衣の材料を合わせる。てんぷらの衣よりもやや強めの粘度にする

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160℃の油で2分揚げる。
油が跳ねる時があるので注意しながら揚げてください。

5

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お皿にポン酢を入れ、揚げたての砂肝を乗せる。砂肝それぞれに紅葉おろしを乗せ、仕上げに万能ねぎの小口切りを散らせば完成

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こちらが本物です。
お店のほうが絶対に美味しいので是非ホッピー通りで食べてください!

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動画はこちらを参照願います

http://www.youtube.com/watch?v=mtzgSj-Agek

コツ・ポイント

●揚げすぎると硬くなるので注意してください。
●銀皮は他の料理に使えるので取っておく
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11467970814.html

このレシピの生い立ち

●浅草ホッピー通りのとあるお店の看板メニューを自分なりに再現してみました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm20054850
レシピID : 2113307 公開日 : 13/02/11 更新日 : 13/03/16

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/03/20

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簡単なのにとても美味しいです!焼酎とも合います!

tais0903

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

13/02/26

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紅葉おろしがピリッと辛く、ポン酢と砂肝によく合い美味しかったです

Pallotta

見た目も味もいいですよね!僕も大好きな一品です!ありがと~

13/02/17

First tsukurepo mark
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激しくうまいです!さすがです!猛烈にリピします!

okayao

初つくれぽありがとうございます!喜んで貰えてうれしいです^^