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小麦粉も牛乳も使わないグラタン！？笑

小麦粉も牛乳も使わないグラタン！？笑の画像

Description

ホワイトソースといえば小麦粉や牛乳・バターを使用しますが、代用品で作ります！アレルギーのある方にもオススメです。

材料 （2人分）

オリーブオイル
100cc
豆乳
200cc
塩胡椒
適量
鶏肉（もも肉or胸肉）
1/2枚
玉ねぎ(スライス)
1/2個
しめじ
1房
ブロッコリー
1/2個
ピザ用とろけるチーズ
お好みの量

作り方

  1. 1

    鶏肉：食べやすい大きさに切る
    玉ねぎ：スライス
    ブロッコリー：下茹で
    しめじ：適当な大きさの房に分ける

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。(炒め揚げなイメージ）

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、たまねぎとしめじを追加し、塩コショウしてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    たまねぎがしんなりしたら豆乳を入れ、少し沸騰する程度まで温める(沸騰させると泡立つのでNG)

  5. 5

    グラタン皿に移し、ブロッコリーをのせてとろけるチーズをのせたらオーブントースターへ。

  6. 6

    食材に火が通っているので焦げ目がついたら完成！

コツ・ポイント

このソースはそのままパスタソースなどにも使えますので、ぜひお試しあれ！マカロニを入れてもいいし、鶏肉の代わりにサーモンなどを使っても美味しいです！豆乳とオリーブオイルだけでもおいしいので、牛乳アレルギーの方はチーズ抜きでどうぞ！！

このレシピの生い立ち

番組名は忘れてしまいましたが、アレルギーのある方用のホワイトソースが紹介され、私も甲殻類アレルギーがひどいので、小麦粉や牛乳アレルギーのある方でもホワイトソースを楽しんでいただけるオリジナルレシピを考えました！
レシピID : 2113779 公開日 : 13/02/15 更新日 : 13/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年6月6日
写真
もえぴくしー
ちょうど材料が同じだったので作りました！美味しいでーす(^O^)

つくレポありがとうございます♪

2014年2月14日
初れぽ
写真
こひつじきっず
アレルギーの息子用に作りましたがカロリー控えれてダイエットにも！

つくレポありがとです☆息子さんが食べれて良かった！(^-^)

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( )
べちこママ☆
小麦粉も牛乳も使わないグラタン！？笑
by べちこママ☆