土鍋で作る一人分のきのこのおこわ
Description
食べたいときに、一人分のおこわ！
Ken～☆
材料
（１人分）
作り方
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1
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もち米を水で洗い、ざるに上げておく。（３０分位）
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2
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鶏もも肉を１～１．５cm角に切り、薄口しょうゆ、酒、みりん各小さじ1/2（分量外）で下味をつけておく。
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3
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しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
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4
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計量カップに●薄口しょうゆ、酒、みりん各大さじ１、顆粒だしを入れ、水を加えて合計１５０ccにする。
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5
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フライパンを熱し、油をひいて鶏肉を軽く炒め、しめじを加えてさっと炒める。
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6
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フライパンに計量カップのだし汁を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
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7
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土鍋にもち米を入れ、フライパンの具材を上からかける。
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8
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土鍋を中火にかける。沸騰したらトロ火にし、１５分炊く。
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9
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１５分経ったら火を止め、１５分蒸らして出来上がり。
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コツ・ポイント
もち米を炊くときは、トロ火でじっくりと炊き上げる感じで。鍋やガスコンロの加減で炊く時間は前後すると思います。
このレシピの生い立ち
１００均土鍋でおこわを作りたいと思い、何度かためしてこのレシピにたどり着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
Ken～☆
