本格派ショコラスコーン
＊ちーまむ＊
作り方
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1
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最初にバターを量って１㎝角に切り、他のものを量る間、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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材料は先にまとめて量っておくと楽♪
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3
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薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、ココア、塩を計りいれたものをホイッパーで混ぜる。
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4
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卵をボゥルに入れて溶き、牛乳、サワークリームも入れて混ぜる(完全に混ざらなくてもOK)。
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5
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粉類にバターを入れ、指ですりつぶすようにして混ぜる。全体的にパラパラして、パン粉状になったら砂糖を加えて軽く混ぜる。
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6
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粉類のボゥルに液体類を流し入れて、こねる。少しまとまったらチョコチップを入れ、こねる。
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7
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オーブンを180℃で余熱する。
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9
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180℃のオーブンで15～18分ほど焼き、焼けたら網の上で冷ます。
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10
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クロテッドクリームやベリー系のジャムが相性抜群でオススメ♪
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コツ・ポイント
バターが溶けないように、手早くこねることと、こねすぎないこと！（溶けるとペタッとした仕上がりに…） 多少、粉っぽさがのこっていても大丈夫です。 夏や暖かい部屋で作る場合は、手順５で冷蔵庫に入れて一時間ほど冷やしてから作ると上手くいきます。
このレシピの生い立ち
もう１０年近く前から作り続けている、大好きなスコーンレシピをショコラ味にアレンジしました♪ プレーンなレシピは納得のいく味にたどり着くまで、何回も試行錯誤を繰り返しましたが、ショコラ味は上手くいきました(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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