アボカド&ポークのピカタ風。
abichi
作り方
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1
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ボールにピカタ生地の分量をよく合わせます。（卵のコシを切るように。）
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2
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アボカド、トマトを薄くスライスしたものを豚ロース肉にのせます。（アボカドは少し厚みがあっても。）
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3
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上から豚ロース肉をのせて具材を挟み、塩、胡椒をします。
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4
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薄く薄力粉をまぶします。
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5
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テフロン加工のフライパンにバターをひきます。
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6
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先程のピカタ生地の半量をフライパンへ流します。
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7
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ピカタ生地がかたまらないうちに豚ロース肉を並べます。
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8
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弱火で下のピカタ生地がかたまってきたら、残りの半量を上から流します。
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9
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一度お皿等にのせて返し、反対側も焼いていきます。
（※その場でターナーで切り込みを入れて返しても。）
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10
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焼きあがったら食べやすく切り分けて出来上がり♬
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コツ・ポイント
●豚ロース肉は2~3㎜程の厚さのものを使いました。
●トマトは薄くスライスしたものを挟んでください。（多少豚肉からはみ出ても生地でコーティングするので大丈夫です♬）
●焼く時はやや弱火で。
●トマトは薄くスライスしたものを挟んでください。（多少豚肉からはみ出ても生地でコーティングするので大丈夫です♬）
●焼く時はやや弱火で。
このレシピの生い立ち
チーズ風味のしっとりとしたオムレツをと^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
(
)
abichi
