mじゃがいもの甘辛挽き肉のせ

じゃがいもは千切りにする。洗わずにボウルに入れ、塩、片栗粉を入れ混ぜる。

＊スライサーを使うと簡単にできます♪

フライパンにサラダ油をひき、①を広げて中火にかける。

裏面の端の方がきつね色になれば裏返し、もう片面もきつね色に焼き、皿にのせる。

そのままのフライパンにひき肉を入れて炒め、肉の色が全部変われば上白糖、濃い口醤油、水を加えて水分を飛ばしながら炒める。

水気が少し残るくらいになれば、③のじゃがいもの上に盛り、かいわれ、白ごまをふる。