卵一つのパウンドケーキ
北の食いしん坊
作り方
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1
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卵一個の重さを量る。今日の卵は70gだったのですべての材料は70gにしましたが、卵の重さが60gだった時は全部60gで☆
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3
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室温に戻したバターを白くなるまで練る。私はハンドミキサーを使いましたが、この段階はヘラの方がイイかもしれません。
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4
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白く練ったバターに砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。私はハンドミキサーを使いました。
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5
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溶き卵を三回に分けて少しずつ加える。ここではハンドミキサーを使ってしっかり混ぜてゆきます。
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6
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ラム酒とドライフルーツを加え混ぜ合わせます。丁度あったのでココナッツパウダーも三つまみ程入れました。
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7
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粉をザルでふるってボウルに入れる。ダマが無くなる程度で良いので、目の粗いザルで十分です
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8
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全体をゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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9
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パウンドケーキの型にゴムベラで全て入れます。平にならさなくてもこのままでOKです（オーブンで焼け始めたら勝手に平になる）
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10
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180度に予熱したオーブンで30分焼いたら完成です^ ^
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11
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焼け上がりはドライフルーツが下の方に沈んでいます。粉を混ぜたあとに入れると良いようですよ。試したことありません
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コツ・ポイント
特にありません…計って混ぜて焼くだけです。計量をキチンとしなくてはならないので、お菓子作りは苦手ですがパウンドケーキだけは失敗したことがありません…それだけ簡単です^_^
小麦粉とアーモンドプードルの配合は好きに変えてください
小麦粉とアーモンドプードルの配合は好きに変えてください
このレシピの生い立ち
卵1個で作りたくて。パウンドケーキはすべての材料が1パウンドで作る、が由来だそうですが1パウンド＝454gと結構多いので卵1個を基準にしてみました^ ^ 私はお酒が好きなので割と洋酒たっぷり、ドライフルーツも洋酒漬けを使います
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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北の食いしん坊
