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菜の花は、ぬるま湯に15~20分浸してから茹でる。色止めをして小さめにカットしてすし酢(分量外)に15分浸す。
茹でタコもさいの目にカットして、すし酢(分量外)に15分浸す。
ご飯に酢を合わす。(酢加減は、ご家庭の味でどうぞ)そこへ(☆)のものをすべて入れて混ぜ合わす。
(3)のちらし寿司をセルクルに入れて型どる。
サラダ水菜を敷いて、(4)の型どりしたちらし寿司を盛りつけて、黄色パプリカ、などで飾りつけをする。
2013/3/1 カテゴリ「ちらし寿司」に掲載されました。ありがとうございます。