根菜類を食べて今日も絶好調
Description
お肉の代わりに油揚げと高野豆腐、人参、牛蒡、里芋、蒟蒻で煮物が美味しく出来ました。
材料
(2人分)
3個
1本
100g
半丁
1枚
○だし汁(昆布、いりこ、出しの素)
2カップ
○酒
大さじ3杯
○醤油
大さじ2杯
○塩
適量
○砂糖
大さじ1杯
サラダ油
大さじ1杯
作り方
コツ・ポイント
高野豆腐は水に戻さないで煮られる物を使う。最後に汁の残り具合で数を調節する、主人は血圧が高いので味付けはだしを効かせて薄味にしています。節約ごぼうと蒟蒻は少し時差を付けて茹でる。
このレシピの生い立ち
根菜類は常温で保存すると日持ちが良いので役に立ちます。そして身体の芯まで温めてくれます。
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