乳卵なし バレンタインチョコケーキ
作り方
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1
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オーブンを170℃30分の設定で、余熱しておく。
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3
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大きめのボウルに菜種油と砂糖を入れ、よく混ぜ、混ざったら豆乳を加え更に混ぜる。
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4
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3の中にベーキングパウダー、ホットケーキミックス、ココアパウダーを入れ、ヘラでよく混ぜる。
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6
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焼いている間に、豆乳生クリームに砂糖とココアパウダーを加え、泡立て器で固めに泡立てる。
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7
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焼き上がったら、あら熱を取り、ケーキ型から出し、3等分にする。
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8
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下の段を皿に乗せ、チョコクリームを塗り、スライスしたイチゴを隙間なく乗せ、上にクリームを塗る。次の段も同様にする。
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9
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一番上は、ひっくり返し、平坦な面が上になるように置く。サイドと上面ににナイフでクリームを塗る。
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10
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ハーシーズのチョコシロップを上面にふんだんに掛け、ナイフで延ばしながら少しサイドに流れるようにする。
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11
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最後に、イチゴを飾りつけて完成!
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コツ・ポイント
カップケーキにしたり、スポンジにナッツを入れたり、粉砂糖をかけてブラウニー風にしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
乳卵アレルギーの娘と一緒にバレンタインにチョコレートケーキを食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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