ゆりこちゃんの煮豚

豚肉肩ロースブロックをタコ糸で巻く。
or
お肉屋さんにお願いして、
焼豚用のネットをかぶせてもらいます。

《ゆでたまごを作る》
沸騰したお湯に卵を入れて6分。（茹で時間はお好みで。）お湯から出したらすぐに冷水につけておく。

フライパンでお肉の表面をかるく焼く。（焼き目がつくくらい。）

★を別鍋で弱火温めて、砂糖が溶けて混ざったら火を消す。

粗熱がとれたら、ジップロックなどにお肉と卵と汁を入れ、冷蔵庫で保存。注：お肉と卵は袋を分ける。

半日以上漬けておく。

キャベツ千切りの上に並べ、マヨネーズ・白髪葱・一味などをお好みでトッピングしても美味しいです。