*レーズン＆ナッツ入りシナモンロール*
りおりんりん
作り方
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1
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生地作りはHBで。
ケースに強力粉、砂糖、塩、バター、牛乳を入れイーストをセットしスイッチオン。
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2
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生地が捏ねあがったら取り出して丸くまとめ、１次発酵。→生地が1.5倍程度になるまで・・・。
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3
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生地を麺棒で伸ばし、表面にバターかマーガリンを塗る。巻き終わりの部分は塗らないようにする。
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4
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次にシナモンシュガーを全体に振り、レーズン、スライスアーモンドをまんべんなくのせる。
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5
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端から生地をくるくると巻き、最後をしっかりと閉じる。
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6
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包丁などで生地を切り分け、ケースやマフィン型に入れ、形を整える。
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7
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２次発酵。40℃で30～40分ぐらい。
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8
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発酵後、表面に溶き卵を塗り、あられ糖を振って、200℃に余熱したオーブンで約12分焼成。
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9
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出来上がり。（焼き時間はオーブンによって違いますので微調整して下さいね。）
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コツ・ポイント
③の工程で、バター（マーガリン）を端まで塗ってしまうと生地がくっつかなくなるので、巻き終わりには塗らないようにして下さい。
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」を使った、スイーツレシピコンテストの応募レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りおりんりん
