お弁当に！女子会に！簡単♪菜の花の豚肉巻
FUKIKO．
作り方
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大体こんな感じで菜の花が売られてます
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パッケージを外し、洗わずに上部1/3くらいのところを輪ゴムでとめ、根元1cmほどは切り落とします
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鍋に5cmくらいの深さにお湯を沸騰させ、そこに菜の花を写真のように立てて1分、根元だけ茹でます。
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茹でたら水にさらし菜の花を洗います。ざるにあげ、キッチンペーパーである程度水を切ります。
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急ぎの場合などはここからでもOKです⇒
（菜の花は軽く洗ってから）
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菜の花を2本ずつ豚肉で巻きます。こま切れを使う時、またはおつまみや女子会の時は1本ずつ巻くのがおすすめ。
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フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉の継ぎ目を下にして並べ塩コショウをし、水大さじ１を入れて蓋をし、蒸し焼きにします
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返して裏面にも塩コショウし、豚肉にしっかり火が通るまで焼きます。
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レモンを添えてできあがりです。
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2013.3.8話題入りしました(*^^*)つくれぽして下さった皆様ありがとうございます♪
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ぱすてるりぼんさん、先に掲載押してしまいました、レポありがとうございます^^
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コツ・ポイント
☆レモン汁をかけるので塩コショウはしっかり目の方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも豚肉にしっかり火を通そうとすると、菜の花に焼き目がつきすぎていました。美味しく彩りをきれいに仕上げるために根元だけ茹でようと思い、輪ゴムでとめて立てる方法を思いつきました。
FUKIKO．
