炒めるだけ簡単中華☆青梗菜・海老の卵炒め
PONヨメ
作り方
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1
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青梗菜：5cmほどの食べやすい大きさにカット
海老：殻・背ワタをとり、下処理をします
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2
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ボールに卵・塩・ブラックペッパーを入れ、よく溶きます。
熱したフライパンに胡麻油を入れ、卵を入れます。
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3
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卵にさっと火を入れ、ボールに戻します。
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4
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そのままフライパンに、生姜・葱を入れて炒めます。（油が足らないようなら足してください）
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5
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香りが立ってきたら、青梗菜の硬い部分を入れて炒めます。
火が通ってきたら、海老を入れて炒めます。
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6
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海老に火が通ったら、炒めた卵・舞茸を入れて、材料①を入れます。
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7
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さっと炒めて、塩・ブラックペッパーで味を調えて完成です！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
青梗菜が余っていたので作りました！
PONヨメ
