ハート型*卵1個ふわとろ半熟オムライス
Description
チキンライスも卵もしっかりした味付けでペロリと完食♪卵は焼いて乗せるだけだから簡単にふわとろ完成！ハートの形に出来るよ♪
ぷーーたん
材料
（4人分）
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チキンライス
茶碗4杯分くらい
2～3本(鶏ささみなら1身)
4分の1玉
1個
約80g
オリーブ油
適量
塩、胡椒
適量
ケチャップ
大さじ3～4
ウスターソース、醤油
小さじ1
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半熟卵
4個
マヨネーズ、醤油
小さじ1弱
オリーブ油
適量
作り方
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1
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ウィンナー(もしくは鶏肉)と椎茸と玉ねぎをみじん切りします。
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2
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フライパンにオリーブ油を熱しウィンナーと椎茸を炒める。ミックスベジタブルも入れて炒めます。塩、胡椒します。
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3
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ご飯を入れて切る様に炒めます。固まりはフライパンに押し潰す様にして、バラバラにします。全体に塩、胡椒をします。
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4
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白い所があればケチャップを足し、しっかり色付いたら、ウスターソースと醤油を回しいれ、素早く混ぜてチキンライスの出来上がり
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5
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ハート型を水で濡らし、チキンライスをぎゅっとつめて 皿に返す。このままでも美味しいです(^^)
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6
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卵1個をボウル等に割り、マヨネーズと醤油を入れて 切る様に混ぜる。
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7
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フライパンにオリーブ油を熱し(強火)卵を入れる。入れたらすぐに、さい箸で卵の中心をくるくると手早く混ぜる。
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8
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卵の固まりがころころと出始めたら、混ぜるのを止め弱火にします。
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9
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回りが固まるまで待って、卵の回りをさい箸で浮かせていく。薄い所は集める様にして浮かし、フライ返しが入りやすくしておく。
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10
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表面は半熟のままで下が固まったら、フライ返しを入れていきます。フライパンを持ち、チキンライスの上に移動します。
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11
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チキンライスの上に乗せます。自然にハート型に( 〃▽〃)シワがよったりした場合は、素手でそっと直します。
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12
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半熟トロットロ～
( 〃▽〃)パセリやケチャップをかけて、出来上がり～♪
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13
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ハヤシソースをかけたらオムハヤシにもなるよ(*^-^*)
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コツ・ポイント
チキンライスは全体が色付くまで、ケチャップを足して調節して下さい。
卵はフライパンで最初くるくると混ぜると、ふわふわになります。あまり長時間混ぜていると穴が空くので、卵が固まり始めたら止めます。そのままさわらず下が固まってからフライ返しを！
卵はフライパンで最初くるくると混ぜると、ふわふわになります。あまり長時間混ぜていると穴が空くので、卵が固まり始めたら止めます。そのままさわらず下が固まってからフライ返しを！
このレシピの生い立ち
卵は上手に巻けないし！薄く焼くと破れるし！トロッとして切るやつ難しそうだし、卵たくさん使うし！
…で、この方法にたどり着きました(*^-^*)
…で、この方法にたどり着きました(*^-^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
