簡単☆サーモンシチュー
yuki1974
作り方
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1
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鮭は塩を振って10分くらい置いてペーパーなどで水気を取ります。
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2
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その間に好みの野菜を切っておきます。
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3
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バターを熱したフライパンか鍋で鮭を焼き、焦げ目がついたらひっくり返して 一度取り出しておきます。
骨と皮を取り除きます。
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4
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そのフライパン又は鍋で野菜を炒めます。あとはシチューを作る要領で。
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5
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水を加えてル—を加えて、とろみがついたら牛乳も加えて、煮立つ前に4等分くらいにした鮭を戻し入れます。
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6
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物足りなかったら塩コショウで味を調えてください。
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コツ・ポイント
好みですが我が家はジャガイモを小さく切り、そこからのとろみも利用してしまいます。
鮭はすぐ崩れるので、後で入れますが、ホロホロがお好きな方はかきまぜてください。
作りすぎたら次の日はドリアで。ご飯にかけてチーズのせて焼いて完成です。
鮭はすぐ崩れるので、後で入れますが、ホロホロがお好きな方はかきまぜてください。
作りすぎたら次の日はドリアで。ご飯にかけてチーズのせて焼いて完成です。
このレシピの生い立ち
特売の鮭の行き場所に困って。
一緒に煮てしまえ～と混ぜました。
一緒に煮てしまえ～と混ぜました。
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