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+下準備+バター、卵、ジュースを室温にもどしておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。型に紙を敷く。オーブンを予熱する。
バターをホイッパーで練る。グラニュー糖を加え、白っぽくふわっとなるまで混ぜる。
卵を溶いて少しづつ加え、そのつどよく混ぜる。レモンの皮を加える。ジュースを少しづつ加えそのつど混ぜる。
粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜる。
生地を型に入れて、表面をならす。170度のオーブンで約45分焼く。