☆簡単ヘルシー♪こんにゃくきんぴら☆

☆簡単ヘルシー♪こんにゃくきんぴら☆の画像

Description

こんにゃくで作るきんぴらです。薄めの味つけでご飯を、ほおばるのも防ぎます(笑)

材料

一本
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1強(醤油の塩分で調整して下さい)
ゴマ油
小さじ1
仕上げのゴマ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    今回は糸こんにゃくでしたが、板のこんにゃくも食べやすい長さの短冊切りにして下さい。お湯でゆがいて臭みを消します。

  2. 2

    写真

    強火
    フライパンにこんにゃくを入れ、パチパチと音がなるまで炒ります。ゴマ油とごぼうを加え、炒めます。

  3. 3

    写真

    強火中火
    2〜3分炒めごぼうに火が通ってきたら調味料を加えます。中火に落とし調味料がよく絡んだら出来上がりです。

  4. 4

    写真

    皿に盛り、ゴマをかけます。

コツ・ポイント

こんにゃくは必ず茹でて下さい。パチパチと音がなるまで炒ることで臭さが消え、美味しくなります。

このレシピの生い立ち

主人のダイエット用に作っている常備菜です。
お弁当にも便利です。
計量することで、調味料の取りすぎがなくなります。
レシピID : 2129742 公開日 : 13/03/12 更新日 : 13/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート