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鶏肉はモモでも、胸でもお好きな方を。私は胸肉、厚みがあるので細切りに。
玉ねぎも細切りに。
生姜は千切りに。
醤油、みりん、酒、砂糖を合わせ、電子レンジで600wで10秒。
砂糖をよく溶かし、生姜を加える。ここで味見をてお好みで。
多めに作る場合は、材料X人数。お鍋で沸かし粗熱が取れたら生姜投入。
鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎも加え炒める。
玉ねぎのシャキシャキ感を残しつつ、生姜入りタレを全体に絡めて出来上がり。
ご飯の上にこんもりのせて紅生姜を飾り、頂きます。