フライパン1つ♪たらのピリ辛蒸し

えのきは半分の長さに切りほぐす。人参は千切りにする。長ネギは斜めの薄切りにする。

小さめのフライパンにざっくり混ぜたえのき、人参、長ネギを敷き、その上にたらをのせる。

酒をふり、蓋をして蒸す。たらが蒸しあがったら、豆板醤ソースをまわしかけ、鍋ふちがフツフツしてきたら蓋をして火を消す。