ちょっと甘めの♡タレたっぷりしょうが焼き
ゆうゆう♡
作り方
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1
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玉ねぎは縦半分に切って、更に縦６～８等分に切ります。耐熱ボールに入れてラップをし、5分加熱します。
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2
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しょうが焼きのタレの材料★を全部混ぜ合わせておきます。豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
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3
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レンジで加熱した玉ねぎの底に水分がたまってるので水気を良く切ります。フライパンに油を熱し玉ねぎを敷き詰めます。
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5
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とろっとしてきて好みの柔らかさになったら火を止めて、加熱したときに使ったボールに一旦取り出します。
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7
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タレを全部入れます。強火にしてたれのなかで肉をほぐしながらここで完全に火を通します。赤味が残っていなかったらＯＫです。
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8
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玉ねぎを加え、混ぜながら味をからめます。たれを好みの濃さまで煮たら、仕上げ用の醤油を回しかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
玉ねぎはレンジで加熱した後に必ずフライパンで焼き付けてから使ってください。そのままタレに入れて使ったらぐちゃっとした食感で美味しくなかったのを経験済みです・・笑。甘めなのでお砂糖の量はお好みで加減して下さい。仕上げ用の醤油で味がしまります！
このレシピの生い立ち
付け合せのキャベツをしょうが焼きのタレでたっぷり食べたいと思い、タレを楽しめる分量にしました。玉ねぎはよく火を通してとろっとしたものが好きなのですが、炒め時間を短縮できないかと思い、この方法が思いつきました！
ゆうゆう♡
