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長ねぎは1cm幅の斜め切り。白菜の芯は1cm幅に。葉は3cm幅に切る。にんじんは2~3mmの千切りにする。
鍋かフライパンに長ねぎ・白菜の芯・にんじん・白菜の葉の順に入れる。
イワシ缶の汁を回し入れ、イワシを中央に乗せる。
酒も回し入れ、鍋のフタをして強火で沸騰させる。沸騰したら弱火で5分蒸し煮にする。
にんじんが煮えたかチェックし、大丈夫ならば火を止め、塩・こしょうで味付け。
器に盛り、完成。
ありがとうございます。柔らかいしお子様にはいいですよね~