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豚肉とジャガイモのバター醤油煮

豚肉とジャガイモのバター醤油煮の画像

Description

濃厚なコクの肉じゃがです☆
サッパリ味だけど、バターの後味が美味しいデス！

材料 （3〜4人分）

じゃがいも
中3こ
人参
中1本
豚肉スライス
150g
※だし
適量
※酒
大さじ1
※砂糖
大さじ1
◆みりん
大さじ1
◆醤油
大さじ1
バター
10g

作り方

  1. 1

    ジャガイモは大きめ、人参は一口大の乱切りにする。

  2. 2

    写真

    ジャガイモと人参が浸るぐらいの水(300ccぐらい？)をいれ、少し固めに茹でる。

  3. 3

    写真

    2に※のだし、酒、砂糖を入れて火に掛ける。
    そこに豚肉を入れ、さらに煮る。

  4. 4

    写真

    豚肉に火が通ったら灰汁をとり、◆のみりん、醤油を入れて煮る。

  5. 5

    写真

    汁気がなくなってきたら、バターを入れて、軽く炒めて完成！

コツ・ポイント

バターを入れすぎると、脂っこくなります。
ジャガイモは煮くずれに注意です。

このレシピの生い立ち

新ジャガを美味しく食べたくて。
濃厚な肉じゃがみたいですょ。
レシピID : 2131054 公開日 : 13/02/23 更新日 : 13/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年3月10日
初れぽ
写真
cocoa_11
バターの風味がとっても美味しかったです♪主人が喜んでくれました☆

有難うございます☆ご主人様にも気に入って頂けて嬉しいです！

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( )
たろろんママ
豚肉とジャガイモのバター醤油煮
by たろろんママ