目分量で作(れ)る★本格チキンインドカレー

鶏肉は食べやすい大きさに。玉ねぎはみじん切り、ジャガイモも小さめに切る。ジャガイモもお肉もゴロゴロしたのが良ければ大きく切って下さい。

マスタードシードをフライパンでゴマを炒る要領で炒る。マスタードシード、コリアンダーシード、青唐辛子、にんにく、しょうが、シナモンスティック、水をミルミキサーに掛けてペーストにする。

鶏肉と玉ねぎとジャガイモを炒める。大体火が通ったらミキサーに掛けたペーストとホールトマト缶と水を入れて煮立たせる。

食紅をちょっと入れるとインド料理屋で見掛けるような色にチキンが色付きます。(笑)

お好きな濃度に煮えたら出来上がり♪