レンコンの炒め煮

レンコンの皮をむき、７ミリくらいの厚さに切る。水+酢大１を入れたボウルにつけて１０分ほど置き、水を切る。

フライパンに油をひいてレンコンを中火で炒める。少し火が通ったら☆を入れてふたをし、弱火で１０～１５分煮る。

ふたをとって強火にして、煮汁が少なくなったら火を止める。