俺流…春の桜炊き込みご飯

桜の花の塩漬けの塩抜きをする。

桜エビを空炒りして香りを出す。

お米を研いで30分浸水し、規定量の水・昆布茶・空炒りした桜エビ・桜の葉の塩漬けを加えて炊く。

茶碗を盛り付け、塩抜きした桜の花の塩漬けを飾り出来上がり。