ワインに合う♪切干大根の煮物 2種

ワインに合う♪切干大根の煮物 2種
おふくろの味「切干大根の煮物」が
ワインに合うイタリアンに大変身♪

材料 (2人分)

切干大根
40g
1かけ
大さじ1
ホールトマト水煮
1/2カップ
バジル
少々

1

切干大根は軽く洗って、水に戻しておく。
にんにくはみじん切り、バジルは千切りに。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切り弱火で炒め、軽く色づいたら、ちぎった赤唐辛子、水気を絞った切干大根を加えて炒める。

3

水1/2カップとコンソメキューブをつぶしながら加えて強火で2分程度炒め、半量を取り分けておく。[白]

4

写真

フライパンに残した方に、ホールトマト、バジルを加え、強火で炒めて、塩少々で調味し、軽くとろみがついてきたら出来上がり。[赤]

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

レシピID : 213253 公開日 : 05/08/24 更新日 : 05/12/31

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