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疲労回復☆イライラ防止に♪セロリのスープ

疲労回復☆イライラ防止に♪セロリのスープの画像

Description

ちょっとくせのあるセロリだけど、体にとってもいいみたい＾＾みじん切りで煮込んで食べやすく♪塩麹入りで、めざせ健康美人☆

材料 （4～6人分）

セロリ
1本
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ベーコンスライス(ハーフ）
2～3枚
オリーブオイル(炒め用)
大2
水
800ｃｃ
鶏がらスープ(顆粒)
大1
塩麹
大1
塩
少々
コショウ
少々
パセリ(乾燥)
少々（お好みで）
粗引き黒胡椒
少々(お好みで）

作り方

  1. 1

    セロリの茎の部分は皮をむいて粗いみじん切りに。
    葉もみじん切りにします。

  2. 2

    ベーコン・玉ねぎ・人参も全て５ｍｍ角くらいの粗いみじん切りにします。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン・野菜を炒めます。
    ※葉の部分のみ後で入れるので置いておきます。

  4. 4

    全体がしんなりして火が通ったら、
    水を入れ約20分煮込みます。アクが気になれば取り除きます。

  5. 5

    鶏がらスープと塩麹を加えよく混ぜます。
    塩、コショウで味を整えます。

  6. 6

    セロリの葉を食べる直前に入れて一煮立ちさせたら完成♪
    お好みで粗引き黒胡椒、パセリを入れて☆

  7. 7

    ☆２０１３．７．１４☆つくれぽ10人話題入りできました
    つくれぽ・印刷・フォルダinして下さった皆様、有難うございます☆

コツ・ポイント

セロリの茎と葉で、それぞれに栄養成分があるようなので、
できれば両方使うのがお勧めですが、
お子様など、香りが苦手な方は、茎の部分のみ使用すると食べやすく仕上がりますよ＾＾

このレシピの生い立ち

なんだか無性にセロリが食べたくなり・・・
いつもの野菜スープに入れてみました。
セロリの栄養について調べてみたところ疲労回復や気持ちを落ち着かせる効果あり！！
繊維たっぷりで便秘にもいいみたいです＾ｍ＾
話題の塩麹も入れてみました♪
レシピID : 2132970 公開日 : 13/02/26 更新日 : 13/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (27人)
2024年3月3日
写真
みるく茶
久しぶりに作りました😊
#セロリまるごと #スープでほっこり #疲労回復 #美容健康
2023年8月8日
写真
MULA
美味しい^ ^
#セロリスープ
2017年9月26日
写真
れぽっと
優しい味で具沢山、美味しかったです！

ありがとうございます(o^^o)セロリが沢山食べれますよね♪

2017年3月26日
写真
みるく茶
みじん切りで煮込むと、美味しくて食べやすかったです☆

ありがとうございます☆ スープだと野菜沢山がたべれますよね♡

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