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豚肉のトマト煮

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Description

塩麹でお肉柔らか♪

材料 （2人分）

豚肉　とんかつ用
2枚
ホールトマト　
150グラム
玉ねぎ
中1/2個
人参
中1/3個
グリーンピース
少々
にんにくチューブ
少々
塩麹
少々
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    塩麹を全体にまぶして馴染ませる

  2. 2

    写真

    野菜をみじん切りに

  3. 3

    写真

    にんにくで香りが出たら、強火で豚肉の両面に焦げ目がつく程度炒め、一旦取り出す

  4. 4

    写真

    野菜をしんなりするまで炒め、カットトマト、豚肉を戻して弱火で煮込む
    好みで塩コショウで味を調節する

コツ・ポイント

塩麹が無ければ塩、コショウで味付けてもＯＫ
家にあるものでＯＫ

このレシピの生い立ち

旦那のお袋の味
少しアレンジしてますが、旦那の好物♪

野菜は家にあるもので適当に。
レシピID : 2133107 公開日 : 13/10/21 更新日 : 13/10/21

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豚肉のトマト煮
by peko☆ﾐ